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6시 내고향 8393회 충북 충주 밤 햇밤
청정 충주의 자연에서 자란 숙성햇밤
이 지역의 천혜의 자연 속에서 자란 셰팜 숙성햇밤은 단순한 농산물이 아닌 정성과 기술이 더해진 프리미엄 식품입니다.
셰팜은 밤의 신선함과 맛을 그대로 담아내기 위해 오랜 기간 연구를 거듭했습니다. 세심한 온도와 습도 조절 기술로 완성된 숙성밤은 일반 생밤과는 차별화된 깊은 단맛과 고소한 풍미를 자랑합니다.
8만 평 규모의 밤 농장에서 직접 재배·수확
셰팜의 숙성햇밤은 약 8만 평 규모의 밤 농장에서 직접 재배되고 있습니다.
대부분의 농가가 외부 인력에 의존하는 반면, 셰팜은 농부이자 셰프인 농장주가 직접 현장에 참여해 품질을 꼼꼼히 관리합니다.
이렇게 정성스럽게 관리된 밤은 크기, 색, 당도 면에서 모두 높은 품질을 자랑합니다.
새로운 2만 평의 아기밤나무 밭, 미래를 위한 투자
기존 농장에 더해 2만 평 규모의 새로운 밤나무 밭을 조성했습니다. 밤나무는 땅에 심고 첫 수확까지 약 6년이 걸리는 매우 까다로운 작물로, 일반 농가라면 쉽게 투자하기 어려운 품목입니다.
그러나 지속 가능한 농업을 위해 장기적인 비전을 가지고 꾸준히 투자하고
있습니다. 이러한 노력은 향후 더 많은 소비자들이 신선하고 고품질의 충주산
밤을 맛볼 수 있는 기반이 되고 있습니다.
셰팜만의 숙성 기술 – 맛과 향을 살리는 과학
숙성밤의 품질을 결정짓는 핵심은 온도와 습도 제어 기술입니다. 셰팜은 자체 개발한 숙성 시스템을 통해 밤의 당분이 자연스럽게 변환되도록 조절합니다.
이 과정에서 탄수화물이 단맛을 내는 당 성분으로 바뀌며, 고소하고 부드러운 식감이 완성됩니다. 또한 밤 특유의 떫은맛이 줄어들고 풍미가 깊어져, 아이부터 어른까지 누구나 즐기기 좋은 건강 간식이 됩니다.
청결한 4단계 세척 공정 – 위생까지 완벽하게
숙성햇밤은 1차, 2차, 3차, 4차의 총 4단계 세척 공정을 거칩니다. 각 단계마다 다른 방식으로 이물질과 미세한 먼지를 제거하여, 깨끗하고 안전한 상태로 출하됩니다.
위생적인 관리 시스템 아래 철저히 세척된 밤은 안심하고 먹을 수 있으며, 아이 간식이나 건강식 재료로도 안성맞춤입니다. ‘안전한 먹거리 생산’을 브랜드의 핵심 가치로 삼고 있습니다.
완전식품 ‘밤’의 영양 가치
‘밤’은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질의 5대 영양소가 고루 들어 있는 완전식품으로 알려져 있습니다.
비타민 A·B·C·D는 물론 섬유질과 칼슘, 칼륨 등이 풍부하여 위와 신장 건강에
도움을 줍니다.
특히 세팜 숙성햇밤은 열에 강한 비타민 C를 그대로 보존하고 있어, 삶거나
구워도 영양 손실이 적습니다.
이 덕분에 현대인의 건강 간식, 다이어트 식단, 어린이 성장 간식으로도 인기를
얻고 있습니다.
숙성햇밤의 건강 효과
숙성 과정에서 밤 속의 영양소는 흡수율이 높아집니다. 인슐린 저항성을 개선하고 인슐린 분비를 촉진하는 효과가 있어 혈당 조절에도 도움을 줍니다.
또한 천연 당분이 풍부하여 인공 감미료가 필요 없고, 부담 없는 자연스러운
단맛을 느낄 수 있습니다.
비타민과 미네랄의 조합은 피로 회복과 면역력 강화에도 긍정적인 영향을 미쳐,
가을철 건강 간식으로 손색이 없습니다.
충북 충주의 대표 건강 간식으로 자리 잡은 셰팜
지속 가능한 농업, 청정한 생산 환경, 과학적인 숙성 기술, 철저한 위생 관리.
이 네 가지 요소가 어우러져 숙성햇밤은 이제 충북 충주를 대표하는 프리미엄 건강 간식 브랜드로 자리매김했습니다.
자연이 키우고, 사람이 정성으로 완성한 충주의 숙성햇밤은 단순한 ‘밤’이
아닌, 자연의 진심이 담긴 ‘건강한 선물’입니다.
