극한직업 강원도 양구 떡방앗간 송편 수리취인절미 택배 주문
극한직업 강원도 양구 떡방앗간 송편 수리취인절미
민족의 대명절 추석은 한 해의 풍요로움을 감사하며 조상님께 감사의 마음을 전하는 날입니다. 이때 빠질 수 없는 대표 음식이 바로 송편입니다.
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추석 상에 빠질 수 없는 대표 음식, 송편의 의미
송편은 반달 모양으로 빚어 보름달처럼 풍요로운 한 해를 기원한다는 의미를 담고 있습니다. 예부터 온 가족이 둘러앉아 송편을 빚으며 웃음과 정을 나누는 풍경은 추석의 상징과도 같습니다.
하지만 요즘은 바쁜 일상 속에서 직접 송편을 빚기보다는 지역 전통 떡방앗간에 주문을 맡기는 가정이 늘고 있습니다.
전통의 손맛으로 빚는 송편의 본고장
청정 자연환경으로 유명한 강원도 양구. 이곳에는 여전히 전통 방식으로 송편을 빚는 양구 전통 떡방앗간이 있습니다.
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매년 추석이 다가오면 이곳은 송편 주문으로 문전성시를 이룬다. 쏟아지는 주문을 소화하기 위해 추석 한 달 전부터 매일같이 송편을 만듭니다. 기계가 아닌 장인의 손으로 직접 빚어진다는 점이 특별합니다.
반죽을 다듬고, 속을 채워 모양을 내는 모든 과정은 손으로 이루어집니다. 송편의 주재료는 양구의 맑은 물로 빻은 멥쌀로 만들어 쫄깃한 식감이 뛰어나며, 직접 선별한 깨, 꿀, 콩 등으로 속을 채워 고소하고 깊은 맛을 자랑합니다. 이렇게 정성껏 만든 송편은 명절 선물용으로도 인기가 높습니다.
수리취로 만든 수리취인절미
양구 전통 떡방앗간의 또 다른 명물은 바로 수리취인절미입니다. 수리취는 양구의 고지대에서 자라는 산나물로, 깊은 향과 고유의 쌉싸름한 맛이 매력적입니다.
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이곳에서는 새벽 5시부터 신선한 수리취를 직접 손질해 쌀과 함께 갈아낸 뒤, 뜨거운 찜기에서 쪄내고, 고무찰기가 생길 때까지 반죽을 치대는 과정을 거칩니다.
이렇게 완성된 수리취인절미는 향긋한 산내음과 함께 부드럽고 쫄깃한 식감이 어우러져 남녀노소 모두에게 사랑받습니다. 기계로는 절대 낼 수 없는 손맛과 질감 덕분에 이곳의 수리취인절미는 전국 각지에서 주문이 이어지고 있습니다.
장인의 손끝에서 피어나는 전통의 맛과 정성
수십 년간 지켜온 이곳의 비법은 단순히 맛있는 떡을 만드는 것을 넘어, 전통을 지키는 마음에서 비롯되습니다.
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추석 송편을 비롯한 양구의 전통 떡들은 지역 농산물을 활용해 만들어지며, 그 품질과 맛으로 이미 수많은 단골 고객을 확보하고 있습니다.
전통의 손맛이 담긴 송편, 추석 선물로도 인기
정성과 장인정신으로 완성된 양구 전통 떡방앗간의 송편과 수리취인절미는 단순한 명절 음식이 아닙니다.
세대를 이어온 한국 전통의 맛과 문화, 그리고 자연의 건강한 재료가 어우러진 작품이다. 가족과 함께 송편을 나누며 감사와 풍요를 느끼는 추석, 그 한가운데에는 언제나 따뜻한 손맛이 깃들어 있습니다.
송편, 수리취인절미 문의
주소 : 강원도 양구군 양구읍 해시계로 18-5
문의 연락처 : 033-481-2425