식스센스 시티투어2 강릉 티라미수 감자탕 식당 위치
식스센스 시티투어2 8회 강릉 편. 춥디추운 날에 따뜻~한 온탕의 등장이라! 차가운 몸을 녹여줄 GOAT 감자탕 출격! 그런데… 감자탕 위에 별별 모양 티라미수가?! 꾸덕~한 충격 비주얼 공.개.임.박! K-감자탕, 그 새로운 패러다임의 진실은?!
3대를 잇는 외할머니의 손맛 감자탕
강릉 초당순두부길을 따라 걷다 보면, 화려함보다는 묵직한 내공으로 시선을 끄는 감자탕집이 있습니다. 바로 3대에 걸쳐 이어져 온 외할머니의 손맛을 그대로 담아낸 강릉초당콩감자탕입니다. 단순한 감자탕이 아닌, 강릉 초당 지역의 식재료와 오랜 시간 축적된 조리 노하우가 어우러진 이곳은 현지인들에게는 이미 검증된 강릉 맛집이며, 여행객들에게는 꼭 들러야 할 로컬 음식점으로 자리 잡고 있습니다.
3대를 이어온 전통, 외할머니의 손맛에서 시작된 이야기
강릉초당콩감자탕의 맛은 1대 외할머니로부터 시작되었습니다. 가족의 식탁을 책임지던 외할머니의 손맛은 딸에게, 그리고 다시 손자에게로 전해지며 지금의 감자탕 한 그릇으로 완성되었습니다. 단순히 레시피만을 물려받은 것이 아니라, 재료를 고르는 기준, 손질하는 방식, 불 조절과 기다림의 시간까지 모두 이어져 내려온 것이 이 집 맛의 핵심입니다. 그래서 이곳의 감자탕은 자극적이지 않으면서도 깊고, 담백하지만 쉽게 잊히지 않는 여운을 남깁니다.
강릉맛집의 기본, 국내산 재료에 대한 고집
이곳이 강릉 초당 맛집으로 불리는 이유 중 하나는 재료에 대한 철저한 원칙입니다.
강릉초당콩감자탕은 강원도 정선에서 재배한 국내산 콩만을 사용합니다. 콩은 깨끗한 물에 충분히 불린 뒤 맷돌 두유기로 직접 갈아내어, 콩의 껍질부터 속까지 그대로 살린 100% 콩 본연의 맛을 구현합니다. 인위적인 첨가물 없이 고소하고 담백한 풍미가 자연스럽게 살아납니다.
돼지 등뼈 또한 타협하지 않습니다. 마장동에서 직접 도축한 A등급 국내산 생 돼지 등뼈만을 사용해 신선도와 육질이 뛰어나며, 오래 끓여도 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감을 유지합니다. 이 재료의 차이가 국물의 깊이를 결정하고, 한 숟갈만 떠도 다른 감자탕과는 확연히 다른 차이를 느끼게 합니다.
외할머니 비법으로 완성된 초당콩 감자탕의 깊은 맛
강릉초당콩감자탕의 가장 큰 특징은 바로 콩이 들어간 감자탕이라는 점입니다. 돼지 등뼈를 우려낸 진한 육수에 국내산 콩을 더해 완성한 ‘초당콩 감자탕’은 기존의 얼큰하고 자극적인 감자탕과는 결이 다릅니다. 고소함과 담백함이 먼저 느껴지고, 뒤이어 깊은 육향이 자연스럽게 퍼지며 속까지 편안하게 채워줍니다.
외할머니 대부터 내려오는 조리법은 돼지고기 특유의 잡내를 완벽하게 잡아주고, 고기를 젓가락만으로도 쉽게 발라낼 수 있을 만큼 부드럽게 만듭니다. 오랜 시간 정성 들여 끓여낸 국물은 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 이곳에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴로 많은 단골을 만들어내고 있습니다.
감자탕 위에 올라간 다양한 모양의 정체, 간 콩으로 완성된 특별한 토핑
강릉초당콩감자탕을 처음 접하는 분들이 가장 궁금해하는 요소 중 하나는 감자탕 위에 올려진 독특한 토핑입니다. 다양한 모양 티라미수처럼 보이는 이 장식은 디저트가 아니라, 여러 가지 모양으로 정성스럽게 빚어낸 간 콩입니다.
초당 지역의 특성을 살린 간 콩 토핑은 시각적인 즐거움은 물론, 국물에 부드럽게 스며들며 고소함을 더해줍니다. 사진을 찍기에도 좋아 SNS와 블로그에서 강릉 감자탕 맛집으로 자주 언급되는 이유이기도 합니다.
현지인과 관광객 모두 반한 강릉 로컬 맛집
이곳은 강릉 현지인들의 일상적인 식사 공간이자, 관광객들에게는 여행의 만족도를 높여주는 맛집입니다. 경포대, 아르떼 뮤지엄, 허균·허난설헌 기념공원, 초당순두부마을 등 주요 관광지와 가까워 접근성이 뛰어나며, 여행 중 든든한 한 끼를 찾는 분들에게 특히 인기가 많습니다. 관광지 근처임에도 불구하고 맛과 정성에 타협하지 않는 점이 강릉초당콩감자탕을 오래도록 사랑받게 만드는 이유입니다.
언제 찾아도 변함없는 맛, 강릉초당콩감자탕
강원 강릉시에 자리한 강릉초당콩감자탕은 유행을 좇기보다는, 시간이 지나도 변하지 않는 맛을 지켜오고 있습니다.
오랜 세월 쌓아온 노하우와 가족의 손맛, 그리고 좋은 재료에 대한 고집이 만나 완성된 초당콩 감자탕 한 그릇은 강릉 여행의 기억을 더욱 깊게 만들어 줍니다. 강릉에서 진짜 로컬 감자탕을 찾고 계신다면, 이곳은 반드시 경험해 보셔야 할 강릉 맛집입니다.
위치 정보
<강릉초당콩감자탕>
주소 : 강원 강릉시 초당순두부길 3 1층
강릉초당콩감자탕
영업시간
10:30~20:30
브레이크타임 15:00~17:00
라스트오더 19:50
*매주 수요일 정기휴무
문의 연락처
0507-1317-0737