6시 내고향 K맛있을지도 부산광역시 아귀수육 아귀찜 물꽁 식당 위치

6시 내고향 8436회 K맛있을지도 부산광역시 아귀수육 아귀찜 식당 위치 어디?

부산 아귀요리 명가, 국내산 생아귀만 고집하는 맛집

부산 중구 흑교로 골목 안, 오랜 세월 한자리를 지켜온 식당이 있습니다. 무려 60여 년의 전통을 자랑하는 이곳은 부산을 대표하는 아귀요리 전문점으로, 아귀찜과 아귀수육, 아귀탕 하나만으로도 수많은 단골들의 발길을 사로잡아온 노포입니다. 

오랜 시간 동안 변하지 않은 맛과 철학, 그리고 국내산 최고등급 생아귀만을 사용하는 고집이 이 집을 부산 아귀요리 맛집으로 자리매김하게 했습니다.

부산 아귀찜 맛집으로 손꼽히는 이유

이곳의 대표 메뉴는 단연 아귀찜입니다. 냉동 아귀가 아닌 국내산 생아귀만을 사용해 살결이 흐트러지지 않고 쫄깃한 식감을 그대로 살린 것이 특징입니다. 

큼직하게 손질된 아귀 살은 입안에서 부드럽게 풀어지면서도 씹는 맛이 살아 있고, 아귀 특유의 담백함과 깊은 감칠맛이 양념과 어우러져 부담 없이 즐길 수 있습니다. 과하게 자극적이지 않은 양념은 오랜 세월 다듬어진 비법으로, 첫 입부터 마지막 한 점까지 물리지 않는 것이 강점입니다.

아귀찜은 소 30,000원 / 중 50,000원 / 대 70,000원, 그리고 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 1인분 15,000원까지 준비되어 있어 방문 목적과 인원에 따라 선택의 폭이 넓습니다. 특히 아귀찜(중) 50,000원은 가장 많은 손님들이 찾는 구성으로, 양과 맛 모두 만족도가 높습니다.

아귀 본연의 맛을 살린 아귀수육의 진수

자극적인 양념보다 아귀 자체의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 아귀수육을 추천드립니다. 이곳의 아귀수육 역시 최고등급 국내산 생아귀만 사용해 잡내 없이 담백하고 고소한 맛이 살아 있습니다. 부드럽게 삶아낸 아귀 살은 결이 살아 있어 씹을수록 깊은 단맛이 우러나며, 함께 곁들여지는 양념과 채소가 맛의 균형을 잡아줍니다.

아귀수육은 소 40,000원 / 중 50,000원 / 대 70,000원으로 구성되어 있으며, 술안주로도, 식사 메뉴로도 손색없는 메뉴입니다. 특히 아귀찜과 함께 주문해 두 가지 조리법의 차이를 비교하며 즐기는 손님들도 많습니다.

오직 국내산 생아귀만 사용하는 신뢰의 식당

이 식당이 오랜 시간 사랑받아온 가장 큰 이유는 재료에 대한 타협 없는 원칙입니다. 값싼 수입산이나 냉동 아귀를 사용하지 않고, 오직 국내산 생아귀만을 취급해 아귀요리의 본질을 지켜왔습니다. 그날그날 들어오는 아귀 상태에 따라 손질과 조리법을 조절하는 노하우는 수십 년의 경험이 쌓여 완성된 것입니다. 덕분에 언제 방문해도 일정한 맛과 품질을 유지하며, 처음 찾은 손님도 단골이 되기 쉬운 곳으로 알려져 있습니다.

부산 중구 흑교로에서 만나는 진짜 노포의 분위기

식당 내부는 세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 정겨운 분위기입니다. 꾸며진 인테리어보다는 음식과 손님에 집중해온 공간으로, 부산 노포 특유의 따뜻함이 살아 있습니다. 가족 단위 식사부터 친구 모임, 직장 회식까지 다양한 모임에 어울리며, 부산 여행 중 현지인 맛집을 찾는 분들에게도 만족도가 높은 곳입니다.

부산 아귀찜·아귀수육 맛집으로 추천하는 이유

부산에는 수많은 아귀요리 전문점이 있지만, 60년 넘는 전통, 국내산 생아귀 사용, 아귀찜·아귀수육 전문이라는 조건을 모두 갖춘 곳은 흔치 않습니다. 오랜 시간 한결같은 맛을 유지해온 이 식당은 아귀요리를 제대로 알고 싶은 분, 부산에서 검증된 노포 맛집을 찾는 분들에게 자신 있게 추천할 수 있는 곳입니다. 담백하면서도 깊은 맛의 아귀찜, 아귀 본연의 풍미를 살린 아귀수육을 통해 왜 이곳이 부산 아귀요리 맛집으로 불리는지 직접 경험해보시길 바랍니다.

위치 정보

<물꽁식당>

주소 : 부산 중구 흑교로59번길 3 물꽁식당

영업시간

10:00~21:00

문의 연락처

051-257-3230