생활의 달인 성시경이 극찬한 짬뽕의 달인 강서구 중식당 위치
생활의 달인 1011회 성시경이 극찬한 짬뽕의 달인. 방화동 중식당 위치 어디?
골목 안에 숨은, 오래 살아남은 이유가 있는 중식당
서울 강서구 방화동 주택가 사이, 일부러 찾아오지 않으면 그냥 지나치기 쉬운 조용한 골목에 오랜 시간 자리를 지켜온 중식당이 있습니다. 유동 인구가 많은 상권도 아니고, 눈길을 확 사로잡는 화려한 간판이 있는 것도 아니지만 점심시간은 물론 오후 늦은 시간까지도 화구의 불이 쉽게 꺼지지 않는 곳입니다.
한 번 다녀온 손님들이 다시 찾고, 또 다른 이에게 조용히 추천하며 이어져 온 단골의 힘으로 오늘까지 명맥을 이어온 집입니다. 방송과 미식가들 사이에서 ‘짬뽕 하나로 기억되는 집’으로 불리며, 가수 성시경이 극찬한 짬뽕 맛집으로도 알려지면서 더욱 관심을 받고 있습니다.
메뉴는 단출하지만 한 그릇의 밀도는 다릅니다
첫 맛부터 다른, 고기에서 우러난 깊고 묵직한 국물
겉보기에는 특별할 것 없어 보이는 짬뽕이지만, 국물을 한 입 머금는 순간 인상이 완전히 달라집니다. 불맛을 과하게 앞세우거나 자극적인 매운맛으로 승부를 거는 요즘식 짬뽕과는 결이 다릅니다. 고기에서 우러난 깊고 묵직한 감칠맛이 국물의 중심을 단단하게 잡고 있으며, 채소와 해물, 양념이 서로 튀지 않고 자연스럽게 어우러집니다.
첫 숟갈부터 마지막 한 방울까지 맛의 균형이 무너지지 않아, 어느새 그릇을 비우게 되는 힘이 있습니다. 자극적이지 않지만 결코 심심하지 않은 맛, 그래서 남녀노소 누구에게나 부담 없이 권할 수 있는 짬뽕입니다.
재료의 조화로 완성된, 끝까지 비우게 되는 한 그릇
이 집 짬뽕의 진짜 매력은 ‘조화’에 있습니다. 특정 재료가 튀어나오지 않고, 모든 재료가 제자리를 지키며 하나의 맛을 완성합니다. 국물은 묵직하지만 텁텁하지 않고, 매운맛 역시 뒤로 갈수록 과해지지 않습니다. 면과 국물의 궁합도 좋아, 면을 다 건져 먹은 뒤에도 자연스럽게 국물을 떠먹게 됩니다. 짬뽕을 먹고 나면 속이 지나치게 자극되거나 피로해지지 않는다는 점도 많은 단골들이 이곳을 찾는 이유 중 하나입니다.
짬뽕과 함께 꼭 맛봐야 할 별미, 파밥
이곳을 짬뽕집 그 이상으로 기억하게 만드는 메뉴가 하나 더 있습니다. 바로 파밥입니다. 잘 볶아낸 파의 향이 살아 있는 이 메뉴는, 짬뽕과 함께 주문하는 손님들이 많을 정도로 인기가 높습니다.
기름지지 않으면서도 파 특유의 고소함과 향긋함이 살아 있어, 짬뽕 국물 사이사이에 곁들이기 좋습니다. 짬뽕의 묵직한 국물 맛을 중간중간 정리해 주는 역할을 하며, 한 끼 식사의 완성도를 한층 끌어올려 줍니다. 단순한 곁들임 메뉴가 아니라, 이 집의 개성을 보여주는 또 하나의 시그니처라 할 수 있습니다.
화려함보다 기본과 균형을 선택한 맛의 철학
이 중식당이 오랜 시간 사랑받아온 이유는 분명합니다. 기본과 균형을 지키는 맛을 선택했기 때문입니다. 자극적인 맛은 한두 번의 방문으로 끝나기 쉽지만, 이렇게 중심이 단단한 맛은 자연스럽게 재방문으로 이어집니다. 실제로 이곳에는 인근 주민은 물론, 일부러 시간을 내어 찾아오는 손님들도 적지 않습니다. 조용한 골목 안에서 묵묵히 자신의 길을 걸어온 집이라는 인상이, 그릇 위의 맛으로 고스란히 전해집니다.
방화동에서 믿고 찾을 수 있는 짬뽕 맛집
서울 강서구 방화동에서 중식당을 찾고 계신다면, 이곳은 충분히 방문할 가치가 있습니다. 짬뽕 하나로 기억되는 집이라는 말이 과장이 아님을 직접 경험하실 수 있을 것입니다. 화려하지 않지만 깊이 있는 국물, 끝까지 흐트러지지 않는 맛의 균형, 그리고 짬뽕과 환상적인 궁합을 자랑하는 파밥까지 더해져 만족스러운 식사를 완성해 줍니다. 방화동 골목 안에 숨은 이 중식당에서, 오랜 시간 사랑받아온 진짜 짬뽕의 맛을 만나보시기 바랍니다.
위치 정보
<방화동 교동짬뽕>
주소 : 서울 강서구 금낭화로24나길 21
이루미팰리스 101호
영업시간
11:00~19:30
브레이크타임 15:30, 17:00
라스트오더 15:20, 19:20
토-일
11:00~19:00
브레이크타임 15:00~17:00
라스트오더 14:50, 18:50
*매주 월요일 정기휴무
문의 연락처
0507-1385-5778