동네한바퀴 광주광역시 임방울거리 해물갈비찜 꼬막무침 식당 위치
임방울거리 골목형 상점가에서 만나는 약선 해물갈비찜의 진짜 맛
광주광역시 광산구에 자리한 <옛날에금잔디 광주송정역본점>은 송정역을 찾는 여행객과 지역 주민들에게 이미 ‘송정동의 숨은 강자’로 알려진 맛집입니다. 임방울 명창의 생가가 있는 임방울거리 골목형 상점가를 대표하는 약선 음식 전문점으로 평가받고 있습니다.
이곳은 잘 담근 다시마·마늘 발효식초, 초장, 양념장 등 모든 양념을 직접 만드는 정직한 손맛을 바탕으로 해물갈비찜, 꼬막무침, 약선 가정식 메뉴들로 사랑받고 있는데요. 소상공인의 굳센 의지가 담긴 노력의 역사까지 더해져 특별한 가치를 지닌 곳입니다.
송정동의 역사와 함께 자리한 골목 맛집
광주 송정동은 전통 판소리의 마지막 거장으로 불리는 임방울 명창의 생가가 있는 동네입니다. 이 문화적 의미를 인정받아 2024년 1월 ‘임방울거리 골목형 상점가’로 지정되었고, 골목에는 전통과 현대가 공존하는 상인들의 가게가 자리하고 있습니다.
그 중심에 있는 <옛날에금잔디 광주송정역본점>은 단순한 식당을 넘어, 지역의 역사와 상권 재생을 함께 이끌며 골목상권을 대표하는 매장으로 자리 잡았습니다.
초장부터 발효식초까지 직접 만드는 정직한 손맛
<옛날에금잔디>의 강점은 무엇보다도 사장님 가족의 ‘손맛’입니다.
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다시마 발효식초
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마늘 발효식초
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초장
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맛간장
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해물육수 베이스
이 모든 것을 외부에서 들여오는 것이 아니라 직접 담그고 숙성시키며 음식의 기본 맛을 가장 중요하게 여긴다는 점이 큰 차별점입니다.
이 집의 대표 메뉴인 해물갈비찜은 명품 발효식초와 양념장을 사용하여, 자극적이지 않으면서도 깊고 풍부한 감칠맛을 자랑합니다. 직접 만든 초장으로 즐기는 꼬막무침 역시 멀리서 찾아올 만큼 인기가 많은 메뉴입니다.
칠전팔기 가족의 도전 정신이 만든 식당
그러다 2003년 지금의 식당을 오픈하며 ‘초기자본도 없이 시작한 도전’이 시작됐습니다. 인테리어를 직접 손수 완성하고, 양념을 하나하나 직접 개발하며, 음식 맛 하나로 입소문을 타기까지 정말 많은 노력이 담겼습니다.
하지만 2019년, 확장 리모델링 직후 코로나19로 직격탄을 맞았습니다. 그럼에도 소상공인시장진흥공단의 정책자금 지원, 군부대 가족과 지역 상인들의 응원 덕분에 다시 일어설 수 있었고, 현재는 많은 단골과 관광객이 찾는 지역 대표 가게가 되었습니다.
이러한 스토리는 <옛날에금잔디>가 단순한 맛집을 넘어, 꾸준한 노력과 성실함으로 일궈낸 ‘칠전팔기 식당’임을 보여줍니다.
대표 메뉴 소개
1. 약선 해물갈비찜
해물과 갈비의 조합에 직접 만든 발효식초와 맛간장을 더한 이 집의 시그니처
메뉴입니다.
잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 숙성 풍미가 살아 있으며, 짜지 않고 담백한 맛이
오래 기억에 남습니다.
2. 명품 초장 꼬막무침
전남 지역의 제철 꼬막과 직접 만든 초장이 만나 감칠맛이 폭발합니다. 매콤·달콤·새콤의 밸런스가 뛰어나 밥반찬, 술안주 모두 완벽합니다.
3. 발효식초 활용 약선 메뉴
직접 담근 발효식초를 사용해 입맛을 돋우고 건강을 살리는 메뉴 구성은 이 집만의 시그니처 철학입니다.
송정역에서 가장 ‘정직한 맛’을 찾는다면
광주송정역은 광주를 찾는 여행객들이 가장 많이 이용하는 관문입니다. 이곳에서 여행의 첫 식사를 하거나, 떠나기 전 든든하게 한 끼를 챙기고 싶다면 <옛날에금잔디 광주송정역본점>은 가장 만족스러운 선택이 될 것입니다.
골목형 상점가의 활기, 정성을 담아 직접 만드는 양념, 오랜 세월 이어온 가족의 도전, 지역 주민이 먼저 인정한 진짜 손맛 이 모든 요소가 모여 송정동에서 반드시 들러야 할 맛집이 되었습니다.
임방울거리 골목형 상점가의 대표 맛집
<옛날에금잔디 광주송정역본점>은 단지 음식을 파는 곳이 아니라 지역 문화, 상권의 역사, 사람들의 정성이 담긴 로컬 브랜드입니다.
송정동의 옛 정서와 현대적 감각이 조화로운 이 골목에서, 옛날 손맛을 지키며 새로운 가치를 만들고 있는 곳이 바로 이 식당입니다. 어디서나 흔히 볼 수 있는 체인점이 아닌, 진심을 담아 음식을 대하는 사람이 만드는 한 끼를 찾고 계신다면 꼭 방문해보시길 추천드립니다.
위치 정보
