생생정보 2446회 [할매~ 밥 됩니까?] 옥희 할매의 국산밀 손칼국수와 해물전. 경상북도 경주 옥희할머니 국산밀 손칼국수 해물전 식당 위치 어디?
경북 경주 삼릉 맛집, 옥희할머니의 손맛
경북 경주시 삼릉 인근, 오랜 세월 같은 자리를 지켜온 식당이 있다. 바로 삼릉고향손칼국수다. 관광객으로 붐비는 경주의 중심가와는 달리, 이곳은 동네 사람들과 단골들이 꾸준히 찾는 진짜 로컬 맛집으로 알려져 있다. 화려한 간판도, 요란한 홍보도 없지만 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 이유는 분명하다. 바로 옥희할머니의 손맛, 그리고 국산밀로 정성껏 만든 손칼국수와 해물전이다.
국산 우리밀로 반죽해 직접 썰어낸 손칼국수
삼릉고향손칼국수의 대표 메뉴는 단연 우리밀손칼국수(8,000원)다. 이곳은 국산 우리밀만을 사용해 반죽부터 면 뽑기까지 직접 손으로 만드는 방식을 고수한다. 반죽은 하루아침에 완성되지 않는다. 적당한 숙성을 거쳐 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 살리고, 주문이 들어오면 그때그때 칼로 썰어낸 면을 사용한다.
기계면에서는 느낄 수 없는 자연스러운 굵기와 식감, 씹을수록 고소한 우리밀의 풍미가 살아 있다. 국물은 멸치와 다시마를 기본으로 한 담백한 육수로, 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있다. 특히 속이 편안해 어르신 식사, 가족 외식 메뉴로도 제격이다.
바다 향이 살아 있는 우리밀 해물파전
칼국수와 함께 빠질 수 없는 메뉴는 우리밀해물파전(10,000원)이다. 파전 역시 국산 우리밀을 사용해 반죽하며, 해물은 아낌없이 듬뿍 들어간다. 오징어, 조개, 새우 등 신선한 해물이 노릇하게 구워져 나오며, 한 입 베어 무는 순간 바다 향이 입안 가득 퍼진다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감의 조화가 뛰어나며, 기름지지 않아 끝까지 부담 없이 먹을 수 있다. 막걸리 한 잔 곁들이면 경주 여행 중 가장 기억에 남는 한 끼가 된다.
할매의 손맛이 담긴 밥상, 따뜻한 인심
삼릉고향손칼국수의 진짜 매력은 음식 그 자체뿐만 아니라, 식당에 들어서는 순간 느껴지는 따뜻한 분위기와 인심이다. 오랜 세월 이 자리를 지켜온 옥희할머니의 손길은 음식 하나하나에 고스란히 담겨 있다. 손님을 대하는 말투, 반찬을 내어주는 손길, 부족함 없는 상차림까지 마치 시골 할머니 댁에 놀러 온 듯한 편안함을 준다.
반찬 또한 화려하지 않지만 정갈하다. 제철 재료로 만든 김치와 소박한 밑반찬은 칼국수와 파전의 맛을 더욱 살려준다.
경주 삼릉 여행 중 꼭 들러야 할 로컬 맛집
삼릉은 신라 왕릉이 모여 있는 역사적인 장소로, 산책과 함께 조용히 경주의 정취를 느끼기 좋은 곳이다. 삼릉을 둘러본 뒤 허기진 배를 채우기에 삼릉고향손칼국수만큼 잘 어울리는 식당은 드물다. 관광지 식당의 가격 부담 없이, 정직한 재료와 손맛으로 완성된 한 끼를 만날 수 있기 때문이다.
위치 정보
주소 : 경북 경주시 삼릉3길 2
영업시간 : 08:30 ~ 20:30
문의 연락처 : 054-745-1038
대표 메뉴
우리밀손칼국수 8,000원
우리밀해물파전 10,000원
