백반기행 파주 이북식만두전골 평양만두 동치미국수 식당 위치
백반기행 328회 송영길 파주밥상. 파주 평양만두전골 동치미국수 장단콩두부만두 맛집 식당 위치 아디?
전통 평양식의 깊은 맛, 평양만두 파주헤이리점
정직한 재료와 깊은 정성으로 빚어낸 전통 평양만두
파주 헤이리마을 인근에서 진짜 평양식 만두와 만두요리를 찾고 있다면 단연 주목해야 할 곳이 바로 평양만두 파주헤이리점입니다.
이곳은 자극적인 양념이나 인위적인 맛을 배제하고, 전통 평양 음식의 담백함과 깊이를 그대로 살린 정직한 한 끼를 선보입니다. 한 그릇의 만두 속에는 수십 년 이어온 평양식 조리 철학과 매일 새벽부터 시작되는 정성이 고스란히 담겨 있습니다.
매일 새벽 5시간 이상 우려내는 소양지 육수의 깊이
평양만두 파주헤이리점의 가장 큰 특징은 육수에 대한 집요한 고집입니다.
매일 새벽 최상급 소 양지를 사용해 5시간 이상 푹 삶아내고, 중간중간 불순물과 기름을 정성스럽게 걷어내어 맑고 깊은 육수를 완성합니다.
이렇게 우려낸 소양지 육수는 느끼함 없이 깔끔하면서도 은은한 감칠맛을 자랑하며, 만둣국과 만두전골의 맛을 한 단계 끌어올립니다.
장단콩 두부와 산지 직송 채소로 완성한 만두소
만두의 핵심은 역시 소(餡)입니다. 평양만두 파주헤이리점은 국내산 장단콩으로 만든 두부와 당일 산지에서 직송된 신선한 채소만을 사용해 만두소를 만듭니다.
심심하지만 진한 맛, 평양식 만두전골
만두전골 (1인 기준) 21,000원
몸에 좋은 재료만 담아낸 보양식 전골
평양식 만두전골은 자극적인 양념 없이도 충분히 깊은 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
맑고 진한 소양지 육수에 큼직한 평양만두가 들어가 있으며, 담백한 국물 속에서 재료 본연의 풍미가 살아납니다.
만두 추가: 13,000원
소 양지고기 추가: 17,000원
특히 추운 날씨나 기력이 떨어질 때 찾기 좋은 파주 보양식 맛집으로 손꼽힙니다.
맑고 깔끔한 전통 한 그릇, 평양식 만둣국
만두국 13,000원
정성껏 빚은 큼직한 평양만두를 맑고 깊은 소양지 육수에 담아낸 정통 평양식 만둣국입니다.
국물은 투명하지만 맛은 결코 가볍지 않으며, 한 숟가락씩 떠먹을수록 은은한 감칠맛이 입안에 퍼집니다.
속을 편안하게 채워주는 메뉴로 남녀노소 모두에게 사랑받고 있습니다.
얇은 피 속 가득 찬 정성, 왕만두
왕만두 13,000원
얇고 부드러운 만두피 안에 고기, 신선한 채소, 장단콩 두부를 가득 채운 수제 평양 왕만두입니다.
한 입 베어 무는 순간 촉촉한 육즙과 담백한 소의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
만두 본연의 맛을 제대로 느끼고 싶은 분들에게 추천하는 메뉴입니다.
평양식 별미, 동치미국수와 장단콩 콩국수
동치미국수 10,000원
깔끔한 동치미 국물에 쫄깃한 면발을 더한 평양식 국수로, 입안을 개운하게 정리해 주는 메뉴입니다.
장단콩 콩국수 13,000원
국내산 100% 장단콩만을 사용해 만든 진하고 고소한 콩국수로, 인위적인 맛 없이 건강한 풍미를 자랑합니다.
여름철은 물론 사계절 내내 찾는 파주 콩국수 맛집으로도 유명합니다.
파주 헤이리마을 인근, 조용하고 편안한 식사 공간
평양만두 파주헤이리점은 관광객이 많은 헤이리마을 인근에 위치해 있으면서도, 복잡하지 않고 차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
가족 식사, 부모님과의 외식, 조용한 식사를 원하는 분들에게 특히 잘 어울리는 공간입니다.
위치 정보
인위적인 맛을 거부한, 고요하고 건강한 한 끼
평양만두 파주헤이리점은 화려함보다 정직한 재료와 정성으로 승부하는 곳입니다.
심심하지만 깊고, 담백하지만 오래 기억에 남는 맛.
파주에서 제대로 된 평양만두, 만두전골, 만둣국을 찾고 있다면 이곳은 반드시 한 번 방문해 볼 가치가 있는 맛집입니다.