전현무계획3 부산 양수육 백반 양수백 노포 식당 위치
전현무계획3 맛집기록 No.240 부산 양수백 양수육 백반 양수백 맛집 노포 식당 위치 어디?
부산 중앙역 46년 노포 맛집 중앙곰탕
진한 국물과 양수육의 조화, 양수백(양 수육 백반)의 깊은 맛
부산 중앙역 인근에는 오랜 시간 자리를 지키며 지역 사람들의 한 끼를 책임져온 노포 맛집들이 여럿 있습니다. 그중에서도 46년 전통의 양수백 맛집 ‘중앙곰탕’은 부산을 대표하는 곰탕·수백 전문점으로 꾸준한 사랑을 받고 있는 곳입니다. 화려한 외관이나 최신 트렌드와는 거리가 멀지만, 오직 맛 하나로 세월을 견뎌온 진짜 노포의 힘을 느낄 수 있는 식당입니다.
46년 전통이 증명하는 부산 중앙역 노포 맛집 중앙곰탕
중앙곰탕은 부산 중구 중앙동, 중앙역과 부산역 사이에 위치한 곰탕 전문 노포입니다.
주소는 부산 중구, 오래된 건물 지하에 자리해 처음 방문하는 사람에게는 다소 소박하게 느껴질 수 있습니다. 하지만 점심 시간이 가까워질수록 자연스럽게 손님들이 모이며, 이곳이 왜 46년 동안 사랑받아왔는지 바로 느낄 수 있습니다.
중앙곰탕 대표 메뉴, 양수백(양 수육 백반)이란?
양수백은 ‘양 수육 백반’의 줄임말로, 중앙곰탕을 대표하는 시그니처 메뉴입니다.
가격은 15,000원으로, 소머릿고기 수육에 소의 위 부위인 ‘양’을 더해 제공되는 메뉴입니다.
양수백의 가장 큰 특징은 고기와 국물, 밥이 각각 따로 제공되는 구성입니다. 국물에 고기를 넣어 먹어도 좋고, 수육처럼 고기만 따로 즐기다 국물을 곁들여도 됩니다. 양 특유의 말캉한 식감과 소머릿고기의 부드러운 식감이 어우러져, 고기 좋아하는 분들에게는 만족도가 매우 높은 메뉴입니다.
수백·곰탕·특양곰탕까지, 메뉴는 단순하지만 깊다
중앙곰탕의 메뉴판은 놀라울 정도로 단순합니다.
양수백 15,000원
수백(수육백반) 15,000원
특 양곰탕 12,000원
특곰탕 12,000원
곰탕 10,000원
설렁탕 10,000원
양수육 대 50,000원
수육 소 35,000원
수백은 소머릿고기를 중심으로 한 담백한 수육백반이며, 양수백은 여기에 양이 추가된 메뉴입니다. 곰탕은 국물 위주로 즐기기 좋은 메뉴로, 아이들과 함께 방문하거나 부담 없는 식사를 원하시는 분들에게 잘 어울립니다. 특히 특 양곰탕은 중앙곰탕만의 진한 육수에 한우 양이 듬뿍 들어가 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
잡내 없이 진하고 구수한 국물의 비결
부산 양수백 맛집 중앙곰탕의 국물은 첫 숟갈부터 묵직한 인상을 줍니다. 오랜 시간 우려낸 듯한 깊은 맛이 느껴지지만, 과하게 기름지지 않고 깔끔하게 떨어지는 것이 특징입니다. 잡내가 거의 없어 곰탕이나 수백을 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
고기는 부위별로 식감이 분명하게 느껴집니다. 소머릿고기는 부드럽고 고소하며, 양은 특유의 말캉한 식감으로 호불호는 갈릴 수 있지만, 양을 좋아하는 사람에게는 확실한 매력 포인트입니다.
노포 감성 가득한 중앙곰탕 내부 분위기
방문자 리뷰로 증명된 부산 양수백 맛집
방문자 리뷰를 살펴보면 “국물이 진하고 깔끔하다”, “잡내 없이 깊은 맛”이라는 평가가 가장 많습니다. 수백과 양수백의 고기 식감에 대해서도 긍정적인 반응이 많으며, 특히 소머릿고기의 부드러움을 높게 평가하는 글이 자주 보입니다.
양수백은 양을 좋아하는 분들에게 만족도가 높고, 곰탕은 국물 위주로 든든하게 먹고 싶은 분들에게 잘 맞는 메뉴라는 평가가 많습니다. 김치, 깍두기, 오징어젓갈 같은 기본 반찬도 진한 국물과 잘 어울려 마지막 한 숟갈까지 질리지 않게 즐길 수 있습니다.
부산 중앙역에서 꼭 가봐야 할 양수백 노포 맛집
중앙곰탕은 부산 중앙역 인근에서 오랜 시간 변함없이 자리를 지켜온 진짜 노포 맛집입니다. 화려한 맛집보다는 기본에 충실한 국물과 고기, 그리고 세월이 만든 깊이를 느끼고 싶다면 꼭 한 번 방문해볼 만한 곳입니다. 특히 부산에서 양수백(양 수육 백반)을 제대로 맛보고 싶다면 중앙곰탕은 후회 없는 선택이 될 것입니다.
위치 정보
