동네 한 바퀴 옥천 청산면 생선국수 도리뱅뱅이 식당 위치
동네 한 바퀴 357화 옥천 청산면 생선국수 도리뱅뱅이 식당 위치. 99세 노모와 막내딸이 지키는 고향의 맛
99세 노모와 막내딸이 지켜온 옥천 청산 생선국수 원조 맛집
충청북도 옥천군에서도 가장 동쪽에 자리한 청산면은 금강 제1지류인 보청천이 휘감아 흐르는 청정 지역으로, 오래전부터 민물고기 요리가 발달한 곳이다. 이 마을의 대표 음식으로 손꼽히는 것이 바로 생선국수.
거리마다 생선국수를 파는 집이 여럿 있지만, 그중에서도 60년이 넘는 세월 동안 한자리를 지키며 ‘원조’의 이름을 이어온 이곳은 특별한 이야기와 깊은 손맛으로 많은 이들의 발길을 끌고 있다.
64년 전통, 99세 노모와 막내딸이 이어가는 따뜻한 주방
이곳은 올해 99세가 된 서금화 사장님과 막내딸 이미경 씨가 함께 주방을 지키며 2대째 운영 중이다. 평생 고향을 떠난 적 없이 어머니 곁을 지키며 손맛을 배워온 막내딸의 정성과, 한평생 음식을 만들어 온 어머니의 노하우가 고스란히 담긴 생선국수는 단순한 한 끼를 넘어 세월의 맛을 전한다.
가족의 손으로 이어져 내려온 레시피는 화려하지 않지만, 시간이 쌓일수록 깊어지는 진국 같은 매력을 지니고 있다.
누치와 숭어를 12시간 고아낸 진한 국물의 비밀
이 집 생선국수의 핵심은 국물이다. 금강 상류에서 잡힌 누치와 숭어 같은 민물고기를 손질한 뒤, 사골을 고듯 12시간 이상 푹 고아내 잡내 없이 깊고 구수한 국물을 완성한다.
여기에 고추장과 된장을 적절히 배합해 얼큰하면서도 구수한 풍미를 더하고, 푹 삶은 국수 면이 국물 맛을 그대로 머금어 한 젓가락만으로도 진한 감동을 전한다. 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 살아 있어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징이다.
겨울엔 보양식, 사계절엔 추억의 한 그릇
생선국수는 특히 겨울철 보양식으로 사랑받는다. 뜨끈한 국물 한 숟갈이면 몸속까지 따뜻해지고, 민물고기에서 우러난 영양이 기력을 북돋아 준다. 하지만 이곳의 생선국수는 계절을 가리지 않는다.
타지로 떠났던 자식들이 고향에 돌아오면 가장 먼저 찾는 음식이 바로 이 생선국수일 정도로, 많은 사람들에게 어린 시절의 기억과 가족의 온기를 떠올리게 하는 음식이다.
바삭한 생선튀김과 고소한 도리뱅뱅의 환상 조합
이 집을 찾았다면 생선국수와 함께 생선튀김과 도리뱅뱅도 꼭 맛봐야 한다. 갓 튀겨낸 생선튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 고소함이 살아 있으며,
양념에 구워내는 도리뱅뱅은 매콤달콤한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 한다. 국수 한 그릇에 튀김이나 도리뱅뱅을 곁들이면 더욱 든든한 한 상이 완성된다.
합리적인 가격으로 즐기는 옥천 대표 향토 음식
생선국수 중 7,000원, 대 8,000원이라는 착한 가격은 오랜 세월 동안 변함없이 지역민과 여행객의 사랑을 받아온 이유 중 하나다. 생선튀김과 도리뱅뱅 역시 양 대비 합리적인 가격으로 제공되어, 부담 없이 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다.
옥천 여행 코스에 꼭 넣어야 할 곳
옥천 청산을 찾는다면 이곳은 꼭 들러야 할 필수 코스다. 금강과 보청천이 어우러진 자연 풍경을 감상한 뒤, 따뜻한 생선국수 한 그릇으로 여행의 피로를 풀기에 더없이 좋다. 세월의 깊이가 담긴 한 그릇, 가족의 정성이 녹아든 한 상을 통해 진짜 고향의 맛이 무엇인지 느낄 수 있다.
메뉴 안내
생선국수 중 7,000원 / 대 8,000원
생선튀김 중 11,000원 / 대 16,000원
도리뱅뱅 소 7,000원 / 중 11,000원 / 대 16,000원
공기밥 1,000원
오랜 세월을 견뎌온 주방에서 오늘도 변함없이 끓여내는 생선국수 한 그릇. 99세 노모와 막내딸이 함께 지켜온 이곳에서, 한 그릇에 담긴 진짜 고향의 맛을 만나보자.
위치 정보
