백반기행 고수 부산밥상 부산 활고등어회 고등어초밥 다찌 식당 위치는?

부산 활고등어회 맛집 다찌 횟집에서 즐기는 고등어초밥의 진수

연산역 인근에서 만나는 진짜 활고등어회 전문점

부산 연제구 연산역 인근에 위치한 고등어다찌 연산본점은 싱싱한 활고등어회를 전문으로 선보이는 다찌 횟집이다. 부산 연산동 맛집을 찾는 이들 사이에서 입소문이 난 이유는 단 하나, 비린내 없이 고소하고 쫄깃한 활고등어회를 제대로 맛볼 수 있기 때문이다.

수많은 횟집 중에서도 이곳이 특별한 이유는 선어회가 아닌 수족관에서 살아 있는 고등어를 바로 손질해 제공한다는 점이다. 주인장이 이틀에 한 번 직접 어장에서 작업하고 유통까지 관리해 신선도를 철저히 유지한다.

그 덕분에 고등어 특유의 잡내가 전혀 없고, 담백하면서도 깊은 감칠맛을 그대로 느낄 수 있다. 일반 횟집과는 다르게 두툼하게 썰어 나오는 회는 입안 가득 차는 식감과 풍부한 육즙으로 고등어회의 진가를 보여준다.

활고등어회와 고등어초밥, 세트 메뉴로 즐기는 가성비 한상

이곳의 대표 메뉴는 단연 활고등어 회다. 小 45,000원, 中 65,000원, 大 85,000원으로 구성되어 있어 인원수에 맞게 선택 가능하다. 특히 2인을 위한 세트 메뉴는 가성비가 뛰어나다.

활고등어회에 소금구이, 양념구이, 조림, 회무침 중 하나를 선택해 함께 즐길 수 있어 다양한 조리법으로 고등어의 매력을 경험할 수 있다. 세트1(활고등어회 2인+고등어 소금구이)과 세트2(양념구이), 세트3(조림)는 55,000원, 세트4(회무침)는 58,000원이다.

고등어는 회뿐 아니라 구이와 조림으로도 뛰어난 맛을 자랑한다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소금구이(15,000원), 매콤달콤한 양념구이(15,000원), 깊은 양념이 밴 고등어 조림(20,000원)은 술안주로도 제격이다. 활고등어 회무침(28,000원)은 새콤달콤한 양념과 어우러져 또 다른 매력을 선사한다. 고등어초밥을 연상시키는 고소한 풍미와 식감은 입맛을 단번에 사로잡는다.

또한 시메사바(48,000원)와 모듬사시미 小·中·大(55,000원 / 70,000원 / 90,000원)도 준비되어 있어 다양한 해산물을 한 번에 즐기고 싶은 이들에게 추천된다. 스페셜 세트(활고등어회+해산물 모듬+고등어구이 또는 우럭구이 58,000원)와 활고등어회+해산물 모듬(48,000원) 역시 인기 메뉴다. 해산물 모듬은 해삼, 개불, 멍게로 구성되며 25,000원에 제공된다. 마무리로는 얼큰한 생우럭 매운탕(25,000원)이 든든함을 더한다.